Wackelpudding

 

Wackelpudding

Zubereitung

Beeren waschen und mit Erythrit und 150 ml Wasser aufkochen. Masse durch ein feines Sieb streichen. Zurück in den Topf geben.

Agar-Agar in die pürierte Beerenmasse rühren, erneut aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Masse in eine große Puddingform oder kleine Förmchen gießen und mind. 6 Stunden (am besten über Nacht) kaltstellen.

Wackelpudding aus der Form stürzen und mit z.B. weiteren Beeren oder Vanillesoße garnieren.


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